噴霧乾燥機是液體工藝成形和乾燥工業中較為廣泛應用的工藝☁◕◕▩。是利用熱風來實現霧狀產品的乾燥╃•╃◕，熱風由噴霧乾燥塔塔口進入塔內╃•╃◕，完成乾燥工作後的廢氣由引風機排空☁◕◕▩。適用於從溶液◕╃•、乳液◕╃•、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀◕╃•、顆粒狀固體產品☁◕◕▩。因此╃•╃◕，當成品的顆粒大小分佈◕╃•、殘留水份含量◕╃•、堆積密度和顆粒形狀須符合^的標準時╃•╃◕，噴霧乾燥是一道較好的工藝☁◕◕▩。
在裝置工作的過程中╃•╃◕，噴霧乾燥用熱風進入塔內時的溫度（熱風溫度）與出口溫度（排風溫度）的控制相當重要╃•╃◕，決定著產品的質量以及乾燥松密度等因素╃•╃◕，嚴格控制☁◕◕▩。
裝置在實驗中╃•╃◕，排風溫度與產品的水分含量有關╃•╃◕，應按產品容許的水分來決定☁◕◕▩。熱風溫度越高熱效率越高╃•╃◕，經濟性越好☁◕◕▩。但是過高的熱風溫度會造成產品質量變劣╃•╃◕，因此熱風溫度在保證產品質量的前提下適當提高☁◕◕▩。
噴霧乾燥機的乾燥松密度也叫堆積密度╃•╃◕，它對於產品的乾燥效果起著決定性的作用╃•╃◕，所以確定乾燥松密度╃•╃◕，是一項很重要的工作☁◕◕▩。一般在設計裝置時╃•╃◕，就應該將乾燥松密度設定好╃•╃◕，只有這樣╃•╃◕，才能使產品達到更好的乾燥效果☁◕◕▩。裝置乾燥松密度不是隨便就能定下來的╃•╃◕，在確定時還要考慮多方面的綜合因素╃•╃◕，如下↟╃✘│：
1◕╃•、裝置型式↟╃✘│：
如果採用並流型裝置,則可獲得松密度較高的產品╃•╃◕，所以要根據實際需要來進行選擇☁◕◕▩。
2◕╃•、新增物的影響
如果想要獲得松密度低的產品╃•╃◕，如速溶咖啡◕╃•、速溶茶◕╃•、某些油漆粉等╃•╃◕，那麼可以在乾燥物料中新增匯入氮或二氧化碳☁◕◕▩。但如果加入無機鹽╃•╃◕，比如氯化鈉╃•╃◕，則會使松密度變大╃•╃◕，所以應謹慎新增╃•╃◕，不能添錯╃•╃◕，因為有可能會起反作用☁◕◕▩。
3◕╃•、進料濃度
進料濃度是與松密度成正比的╃•╃◕，進料濃度小╃•╃◕，則松密度小╃•╃◕，隨之生產能力也就變小☁◕◕▩。
4◕╃•、熱風和排風溫度
如果熱風和排風溫度的溫差較大╃•╃◕，那麼產品的松密度則越低；溫差小╃•╃◕，則松密度高☁◕◕▩。但是╃•╃◕，溫差不能太小╃•╃◕，因為溫差小╃•╃◕，則需要的空氣量就大╃•╃◕，從而使得所需的動力和熱能增加╃•╃◕，反而帶來不利影響╃•╃◕，所以不能過小☁◕◕▩。
